Pokud se častěji pohybujete kolem Florence a nejsou vám cizí experimenty, zkuste navštívit Mlsnou kavku vedle viaduktu. Proč ten název? Nekuřáckou vegetariánskou restauraci, která se stará o pracovní uplatnění lidí znevýhodněných na trhu práce, založil sympatický Holanďan Filip Kavka Smiggels.