Která plzeňská pivnice v Praze je nejlepší? První díl naší výpravy nabízí návštěvu restaurace U Pinkasů, pasti na turisty plnou šlendriánu, a příjemného „sousedského“ hostince U Jelínků.

Otec Martin a syn Adam Matuškovi vysvětlují, jak se v chaloupce uprostřed křivoklátských lesů povedlo stvořit fenomén. Piva jejich provenience se dostaly do luxusních hotelů a restaurací, mezi uměleckou vrstvu, na ministerstvo zahraničí, ale i do hospody na venkovském hřišti.

České pivovarské restaurace se vyznačují dobrým pivem a chutnými předkrmy, zjistili Bratři v pivu během prvních deseti zastávek svého putování. S kuchyní jako celkem je to už horší.

Podnikají-li zkušení lidé s jasnou vizí, může vzniknout něco mimořádného. V Úněticích se to zdařilo. „Počátkem roku 2010 nás napadlo, že by vlastní pivovar mohl být soukromým podnikáním, které bychom mohli a chtěli dělat. Události pak měly dramatický spád,“ vypráví spolumajitelka Únětického pivovaru Lucie Tkadlecová. Příběh o tom, jak se z nuly „zrychluje“ na deset tisíc hektolitrů piva ročně.